Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Helles
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt: 5.4 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 12.5 °P
- Bittereinheiten: ohne Angabe
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Bamberg, Bayern, Deutschland
- Brauerei: Brauerei Fässla GmbH & Co. KG, info@faessla.de
Unsere Bewertung
Das Brauerei Fässla Helle aus Bamberg hat ein leicht trübes, gelbes Erscheinungsbild. Der Schaum zeigte sich flaumig und feinporig, mit einer ordentlichen Standzeit – und das Beste: er zog beim Schwenken schöne Schlieren am Glas. Ein echter Hingucker, auch wenn die Schaumbildung eher zurückhaltend war.
Beim ersten Schnuppern kamen uns direkt malzige und süßliche Noten entgegen, begleitet von einem Hauch Honig und einer dezenten Getreidefrische. Der Geruch ist angenehm, wenn auch nicht sonderlich intensiv – ein leichter, süffiger Vorbote dessen, was uns geschmacklich erwartete.
Im Mund zeigt das Fässla Helles seine wahre Stärke. Der Antrunk ist samtig und weich, fast schon ein wenig vollmundig für ein Helles. Die Kohlensäure ist dezent, was uns gefällt – es sorgt für ein rundes Mundgefühl, ohne dass das Bier schal wirkt. Geschmacklich geht es in eine Richtung, die an Heu und Stroh erinnert, kombiniert mit grasigen und getreidigen Tönen. Die malzige Basis bleibt präsent, während die Honignote aus der Nase auch im Geschmack ihren Platz findet. Das Ganze ist wunderbar ausgewogen, wenn auch nicht wahnsinnig komplex.
Der Abgang war mild und kurz, mit einer nur minimal herben Note. Dadurch wirkt das Bier insgesamt unkompliziert und trinkfreudig. Es fehlt vielleicht ein kleines bisschen an Raffinesse im Finale, aber für ein klassisches Helles hat es genau das geliefert, was man sich wünscht. Gerade diese Bodenständigkeit dürfte dem einen oder anderen gefallen – oder eben nicht. Christian vermisst hier etwas Pfiff, während Mirco die schlichte Eleganz lobt. Geschmackssache, wie so oft.
Insgesamt ein bodenständiges Helles, das sich aufs Wesentliche konzentriert: eine runde Malzbasis, dezente Süße und ein samtiges Mundgefühl. Es haut einen nicht aus den Socken, aber es enttäuscht auch nicht. Ebenso fallen dann auch unsere Bewertungen aus: Christian vergibt 6,50 Punkte und wünscht sich beim nächsten Schluck ein wenig mehr Spannung. Mirco dagegen ist durchaus begeistert und gibt 8,50 Punkte. Im Mittel ergibt sich daraus eine Gesamtnote von 7,50 Punkten, die das Fässla Helles als ein absolut solides Bier mit Charakter auszeichnet.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: wenig bis mittel
- Schaumhaltbarkeit: mittel bis langanhaltend
- Geruchsintensität: schwach bis mittel
- Geruchsbalance: malzig, süßlich, Honignote, leichtes Getreide
- Bierfarbe: gelb
- Biertrübung: trüb
- Kohlensäuregehalt: sehr wenig bis wenig
- Geschmack: Heu/Stroh, grasig/getreidig, malzig, Honignote
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