Keyfacts zum Aldersbacher Rubin-Bock

Bierstil: Bock-/Starkbier
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Alkoholgehalt: 6.8 % Vol.
Stammwürzegehalt: 16.0 °P
Bittereinheiten: 16 IBU
Gärungsart: untergärig
Herkunft des Bieres: Aldersbach, Bayern, Deutschland
Brauerei: Brauerei Aldersbach Frhr. v. Aretin GmbH & Co. KG, info@aldersbacher.de

Unsere Bewertung des Aldersbacher Rubin-Bock

Dieses Mal haben wir uns den Rubin-Bock von der Brauerei Aldersbach vorgenommen, ein starkes Bockbier mit einem Alkoholgehalt von 6.8 %. Die tief kupfer- bis rotbraune Farbe und die trübe, blickdichte Optik machen schon beim Einschenken Lust auf den ersten Schluck. Der beige-weiße Schaum haftet schön am Glasrand und hält sich mittel bis lang.

Der Geruch des Rubin-Bocks ist angenehm fruchtig mit Noten von Traube und Apfel, begleitet von einer leichten Süße. Die Intensität ist mittel, was neugierig auf den Geschmack macht.

Im Antrunk zeigt sich der Rubin-Bock vollmundig und kräftig. Geschmacklich überzeugt er mit einer Vielzahl an Aromen: Beeren, Traube und andere fruchtige Noten, gepaart mit Schokolade und einem Hauch von Karamell. Der Abgang ist malzig mit einer leichten Säure und bleibt lange auf der Zunge.

Christian vergibt dem Rubin-Bock eine Note von 4.50, während Mirco mit 6.50 etwas wohlwollender ist. Insgesamt ergibt sich eine Gesamtnote von 5.50. Ein Bier, das durch seine Fruchtigkeit und komplexen Aromen besticht, aber in seiner Gesamtheit nicht jeden Geschmack trifft.

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