Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Rotbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Gerstenröstmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt: 5.3 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 12.4 °P
- Bittereinheiten: ohne Angabe
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Heiligenstadt, Bayern, Deutschland
- Brauerei: Brauerei Gasthof Ott , info@brauerei-ott.de
Unsere Bewertung
Das Brauerei Ott Obaladara ist ein Rotbier, das mit seiner typisch bayerischen Handschrift und einem vielschichtigen Charakter überzeugt. Aus Heiligenstadt im Leinleitertal stammend, präsentiert sich dieses Bier in einem kupfer- bis braunen Ton, der klar und blank im Glas leuchtet. Die Schaumkrone ist beige und sehr feinporig, baut sich mittelmäßig auf und bleibt für kurze Zeit stabil, ehe sie sich langsam zurückzieht.
Der Geruch gibt sich eher zurückhaltend, wobei malzige und süßliche Noten im Vordergrund stehen. Die Intensität des Aromas ist schwach, aber angenehm. Wer tief inhaliert, wird mit einer leichten, karamelligen Note belohnt, die schon erste Hinweise auf die geschmackliche Ausrichtung des Bieres liefert.
Im Geschmack spielt das Obaladara dann seine Stärken voll aus. Der Antrunk ist frisch und angenehm, begleitet von einer vollmundigen Textur. Die dominierenden Aromen von Malz, Karamell und einer leichten Röstnote entfalten sich harmonisch und sorgen für ein rundes Geschmackserlebnis. Die brotigen Noten unterstreichen die Tiefe und Vielschichtigkeit dieses Bieres, ohne dass es dabei schwerfällig wird. Die Süße ist präsent, aber gut ausbalanciert, was das Bier angenehm trinkbar macht. Im Abgang kommt eine hopfig-herbe Komponente ins Spiel, die für einen gelungenen Ausklang sorgt. Allerdings bleibt der Nachhall nur kurzweilig. Mirco bemerkte im Abgang zudem eine leichte Säure, die für ihn einen interessanten Kontrast darstellt und dem Bier zusätzliche Komplexität verleiht.
Unsere Bewertungen sprechen für sich: Christian ist begeistert und bewertet das Brauerei Ott Obaladara mit starken 9.0 Punkten. Mirco schließt sich der Begeisterung an, bewertet es mit 8.5 Punkten. Gemeinsam vergeben wir somit eine Gesamtnote von 8,75, was das Obaladara zu einem echten Geheimtipp für Liebhaber von Rotbieren macht.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: kurzanhaltend bis mittel
- Geruchsintensität: schwach
- Geruchsbalance: malzig, süßlich
- Bierfarbe: kupfer bis braun
- Biertrübung: blank
- Kohlensäuregehalt: mittel
- Geschmack: malzig, süßlich, Karamell, röstig, brotig
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