Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Exportbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt: 5.2 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 12.4 °P
- Bittereinheiten: ohne Angabe
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Dortmund, Nordrhein-Westfalen, Deutschland
- Brauerei: Bergmann Brauerei GmbH, info@bergmann-brauerei.de
Unsere Bewertung
Bergmann Export – allein der Name weckt schon Erinnerungen an gemütliche Abende im Ruhrpott. Wir haben uns darauf gefreut, dieses Bier aus Dortmund zu probieren. Beim Einschenken strahlt es in einem gold bis bernsteinfarbenen Glanz, klar und einladend. Der Schaum ist weiß, feinporig und cremig, bleibt aber nur kurz am Glasrand haften.
Der erste Eindruck in der Nase ist mild und malzig mit einem Hauch von Heu, aber die Geruchsintensität ist eher schwach. Das lässt uns auf einen dezenten Geschmack schließen.
Beim ersten Schluck bestätigt sich dieser Eindruck. Das Bier ist mild und rund im Mundgefühl, sehr harmonisch. Die Kohlensäure ist eher zurückhaltend, was das Bier angenehm weich macht. Im Geschmack dominiert eine malzaromatische Note, leicht süßlich, aber insgesamt sehr süffig. Der Abgang ist relativ mild und weist kaum Hopfennoten auf, was das Bier eher kurzweilig macht.
Christian findet das Bier für ein Export fast zu mild. Ihm fehlt der kräftigere Geschmack, den er von anderen Exportbieren kennt. Aber als echtes Ruhrpott-Bier aus Dortmund, bekommt es natürlich einen kleinen Heimbonus von ihm. Mirco schätzt die milde Süffigkeit, hätte sich aber auch etwas mehr Tiefe gewünscht.
Christian bewertet das Bier mit einer 7.00 – der Heimbonus schlägt hier durch. Mirco gibt ihm eine 6.00, weil er die Milde zwar angenehm, aber etwas langweilig findet. Insgesamt kommen wir so auf eine Gesamtnote von 6.50.
Das Bergmann Export ist ein Bier, das man gut an einem gemütlichen Abend trinken kann. Es ist mild, rund und harmonisch, was es sehr süffig macht. Für Fans kräftigerer Exportbiere könnte es jedoch etwas zu sanft sein. Aber manchmal ist genau das der Reiz – ein Bier, das nicht überfordert, sondern einfach nur angenehm zu trinken ist.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: wenig bis mittel
- Schaumhaltbarkeit: kurzanhaltend bis mittel
- Geruchsintensität: schwach
- Geruchsbalance: mild, malzig, Heu
- Bierfarbe: gold bis bernstein
- Biertrübung: blank
- Kohlensäuregehalt: wenig bis mittel
- Geschmack: süffig, malzaromatisch, leicht süßlich
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