Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Fruchtbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Erdbeersaftkonzentrat, Invertzuckersirup
- Alkoholgehalt: 3.3 % Vol.
- Stammwürzegehalt: ohne Angabe
- Bittereinheiten: ohne Angabe
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Neuzelle, Brandenburg, Deutschland
- Brauerei: Klosterbrauerei Neuzelle GmbH, fritsche@klosterbrauerei.com
Unsere Bewertung
Ein Bier mit Erdbeergeschmack? Interessant – das Neuzeller Kloster-Bräu Erdbeer Bier hat sofort unsere Neugier geweckt. Optisch ist das Ding schon mal ein Hingucker: Kupferrot und leicht opal im Glas, dazu ein rosa Schaum, der sich mittelmäßig hält, aber dabei schöne Schlieren am Glasrand zieht. Sieht fast schon aus wie ein fancy Cocktail.
Der Geruch bestätigt das Bild: fruchtig, süß und vor allem eins – Erdbeere! Malz spielt hier nur eine Nebenrolle, und das passt ja auch zum Fruchtbier-Konzept. Aber der Duft ist nicht übertrieben intensiv, eher angenehm zurückhaltend, was uns direkt auf den ersten Schluck gespannt gemacht hat.
Beim Trinken ist es dann genauso, wie wir es erwartet haben. Das Bier schmeckt schlank und süß, aber nicht zu klebrig, was wir als echten Pluspunkt werten. Der Erdbeergeschmack ist dominant und bleibt im Vordergrund, wobei Mirco sogar eine traubige Note herausgeschmeckt hat. Das hat dem Ganzen eine zusätzliche fruchtige Dimension verliehen. Der Abgang ist süßlich mit einem Hauch Säure, aber auch recht kurz – es hallt nicht lange nach, was das Bier insgesamt eher leicht und unkompliziert macht.
Wir fanden es ganz witzig, mal so ein fruchtiges Bier zu probieren, aber sind uns einig, dass es eher in die Kategorie „süßer Sommer-Spaß“ fällt und nichts für den regelmäßigen Genuss ist. Daher haben wir beide auch jeweils „nur“ eine 4.50 vergeben. Insgesamt landet das Neuzeller Kloster-Bräu Erdbeer Bier also auch bei einer Gesamtnote von 4.50.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: mittel
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: fruchtig, Erdbeere, süß, minimal malzig
- Bierfarbe: kupfer, rötlich
- Biertrübung: opal
- Kohlensäuregehalt: mittel
- Geschmack: fruchtig, intensiver Erdbeergeschmack, süß, etwas traubig
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