Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Rotbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt: 5.1 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 12.3 °P
- Bittereinheiten: ohne Angabe
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Trebgast, Bayern, Deutschland
- Brauerei: Brauerei Haberstumpf GmbH, info@brauereihaberstumpf.de
Unsere Bewertung
Das Haberstumpf Rubin macht seinem Namen alle Ehre, auch wenn es farblich eher in Richtung Dunkelbier als typisches Rotbier geht. Die braune Farbe mit leicht rötlichen Reflexen sieht im Glas beeindruckend aus, vor allem in Kombination mit dem beigen, feinporigen Schaum, der am Glasrand haften bleibt und sich relativ lange hält. Insgesamt wirkt das Bier bereits optisch sehr einladend.
Der Geruch bestätigt den ersten Eindruck: Malzige und süßliche Noten mit einer leichten Röstaroma-Nuance steigen uns in die Nase. Die Geruchsintensität ist angenehm mittelstark und lässt schon auf ein vollmundiges Biererlebnis schließen. Beim Antrunk überrascht das Haberstumpf Rubin mit einem sanften Mundgefühl und einer harmonischen Mischung aus Malzaromen und einer leichten Karamellnote. Die dezenten Röstaromen und die minimal rauchige Note fügen eine interessante Tiefe hinzu, die das Bier komplex und doch nicht überfordernd macht.
Die Kohlensäure ist eher gering, was das Bier besonders für gemütliche Abende geeignet macht, da es sich dadurch sehr angenehm trinken lässt. Der Abgang ist rund, harmonisch und klingt ruhig aus, ohne dabei zu viel Schwere zu hinterlassen. Besonders gut fanden wir die Balance der Aromen – nichts dominiert zu stark, alles fügt sich harmonisch zusammen.
Wir waren uns hier relativ einig: Das Haberstumpf Rubin ist ein rundes und ausgewogenes Bier, das vor allem für ruhigere Momente geeignet ist. Christian vergibt solide 7.50 Punkte, während Mirco mit 7.00 minimal niedriger unterwegs ist. Insgesamt ergibt sich eine faire Gesamtnote von 7.25.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: viel
- Schaumhaltbarkeit: mittel bis langanhaltend
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: malzig, süßlich, leicht röstig
- Bierfarbe: braun, leicht rötliche Reflexe
- Biertrübung: blank
- Kohlensäuregehalt: wenig
- Geschmack: malzaromatisch, süßlich, leichte Karamellnote, minimale Röstaromen, dezente Rauchnote
Eure Bewertung
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