Keyfacts zum Bier
- Bierstil: IPA-American
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt: 6.5 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 15.8 °P
- Bittereinheiten: 55 IBU
- Gärungsart: obergärig
- Herkunft des Bieres: Hamburg, Hamburg, Deutschland
- Brauerei: wildwuchs Brauwerk Hamburg KG, moin@wildwuchs-brauwerk.de
Unsere Bewertung
Das Wildwuchs Mucki Hop IPA ist ein spannendes Craftbier aus Hamburg, das schon mit seinem Namen neugierig macht. Doch hält dieses fruchtig-herbe IPA im Biertest geschmacklich das, was die Eckdaten versprechen? Mit 6,5 % Alkoholgehalt, einer Stammwürze von 15,8 °P und kräftigen 55 IBU bietet es beste Voraussetzungen für ein charakterstarkes Biererlebnis.
Bereits optisch präsentiert sich das Wildwuchs Mucki Hop IPA äußerst attraktiv: Die Farbe reicht von sattem Bernstein bis hin zu einem warmen Kupferton mit rubinroten Reflexen. Das Bier ist angenehm trüb und wird von einer feinporigen, festen Schaumkrone in Beige gekrönt. Diese bildet sich recht üppig und bleibt erfreulich lange stabil – ein erster Pluspunkt für die Qualität.
Schon beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein aufregendes Aromenspiel. Frische Noten von Honigmelone, saftiger Mandarine und reifem Pfirsich steigen in die Nase, begleitet von einem Hauch Erdbeere. Die Geruchsintensität ist angenehm ausgewogen – präsent, aber nicht zu aufdringlich.
Geschmacklich überrascht das Wildwuchs Mucki Hop IPA mit seiner vollmundigen und kräftigen Textur. Bereits im Antrunk zeigt sich eine ausgeprägte Herbe, die schnell präsent ist und dem Bier einen markanten Charakter verleiht. Begleitet wird diese Bitterkeit von fruchtigen Akzenten: Besonders Honigmelone tritt klar hervor, ergänzt durch dezente Erdbeer-Nuancen. Die Kohlensäure ist bewusst zurückhaltend dosiert, wodurch das Bier weich und angenehm auf der Zunge liegt.
Im Abgang zeigt sich das Mucki Hop IPA weiterhin trocken und bitter, doch die fruchtigen Noten kommen erneut durch – ein spannender Kontrast zur dominanten Bitterkeit. Für das besondere Aroma sorgen übrigens die Hopfensorten Huell Melon und Hallertauer Blanc – zwei Sorten, die dem IPA seinen ungewöhnlichen fruchtbetonten Charakter verleihen.
In unserer Bierbewertung konnte uns das Wildwuchs Mucki Hop IPA überzeugen: Christian lobt vor allem den abwechslungsreichen Geschmack, der sich wohltuend von den üblichen tropisch-exotischen IPAs abhebt, und vergibt starke 9,00 Punkte. Mirco bewertet das Bier ebenfalls positiv mit soliden 8,00 Punkten. Insgesamt kommt das Bier damit auf eine überzeugende Gesamtnote von 8,50 Punkten.
Das Mucki Hop IPA ist ideal für alle, die nach einem IPA suchen, das nicht nur herb ist, sondern auch mit interessanten Fruchtnoten überrascht. Perfekt für einen entspannten Feierabend oder als Highlight in einer Bierverkostung.
👉 Schon probiert? Was hältst du vom Mucki Hop IPA? Schreib uns deine Meinung in die Kommentare!
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel bis viel
- Schaumhaltbarkeit: langanhaltend
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: fruchtig, Melone, Mandarine, Pfirsich, etwas Erdbeere
- Bierfarbe: bernstein bis kupfer, rubinrötlich
- Biertrübung: trüb
- Kohlensäuregehalt: sehr wenig bis wenig
- Geschmack: fruchtig, herb, Honigmelone, etwas Erdbeere
Eure Bewertung
Stimmt ab und zeigt uns, wie euch das Bier geschmeckt hat, indem Ihr auf die Sterne klickt.
Ihr möchtet eure ausführliche Meinung teilen? Schreibt uns unten in die Kommentare. 🙂
Wer testet hier
