Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Zwickel-/Kellerbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt: 4.8 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 12.0 °P
- Bittereinheiten: 16 IBU
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Plankstadt, Baden-Württemberg, Deutschland
- Brauerei: Weldebräu GmbH & Co. KG, info@welde.de
Unsere Bewertung
Das Kurpfalzbräu Kleines Kellerbier aus der Weldebräu GmbH & Co. KG in Plankstadt, Baden-Württemberg, ist ein klassisches Zwickel- bzw. Kellerbier, das mit einem Alkoholgehalt von 4.8 % und 16 Bittereinheiten (IBU) daherkommt. Beim Einschenken zeigt sich das Bier in einem trüben Gelb, das typisch für diese Biersorte ist. Der Schaum ist feinporig, cremig und haftet hervorragend am Glasrand. Die Schaumbildung ist mittel bis viel und die Schaumhaltbarkeit erfreulich langanhaltend.
Der Geruch ist malzig, kräftig und etwas herb, dabei jedoch nicht überwältigend intensiv – wir würden ihn als mittel beschreiben. Das verspricht ein solides Kellerbier-Erlebnis.
Im Antrunk zeigt sich das Bier mild und eher vollmundig. Es dominieren malzige, würzige und blumige Noten, die dem Bier eine angenehme Tiefe verleihen. Die geringe Kohlensäure sorgt für ein mildes Mundgefühl, das sehr gut zu einem Kellerbier passt.
Der Abgang ist leicht herb, was das Bier gut abrundet und einen sanften Nachtrunk ermöglicht. Insgesamt hinterlässt das Kurpfalzbräu Kellerbier einen sehr harmonischen Eindruck. Es ist ein bodenständiges und ausgewogenes Kellerbier, das durch seine malzigen und würzigen Aromen überzeugt.
Unsere Bewertungen spiegeln unsere positiven Eindrücke wider. Christian gibt dem Kleinen Kellerbier eine 7.00, Mirco bewertet es mit 6.50. Unsere Gesamtnote beträgt 6.75. Ein solides Kellerbier, das sowohl Kenner als auch Gelegenheitsgenießer ansprechen dürfte.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel bis viel
- Schaumhaltbarkeit: langanhaltend
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: malzig, kräftig, schwer, etwas herb
- Bierfarbe: gelb
- Biertrübung: trüb
- Kohlensäuregehalt: sehr wenig bis wenig
- Geschmack: malzig, würzig, blumig
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