Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Sour Hazy IPA
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt: 6.3 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 14.3 °P
- Bittereinheiten: ohne Angabe
- Gärungsart: obergärig
- Herkunft des Bieres: Bayreuth, Bayern, Deutschland
- Brauerei: Brauerei Gebr. Maisel GmbH & Co. KG, brauerei@maisel.com
Unsere Bewertung
Wir haben uns mal wieder einem spannenden Bier aus der Maisel & Friends Reihe gewidmet, und dieses Mal hatten wir das Vergnügen, das Sour Power unter die Lupe zu nehmen. Ein Sour Hazy IPA aus der Brauerei Gebr. Maisel in Bayreuth, das uns mit seinen 6,3 % Vol. und einer Stammwürze von 14,3 °P direkt neugierig gemacht hat.
Das erste, was uns beim Einschenken ins Auge fiel, war die herrliche gelbe Farbe und die ausgeprägte Trübung. Der schneeweiße, feinporige Schaum ist semi-kompakt und zieht wunderschöne Schlieren am Glasrand, was die Optik des Bieres perfekt abrundet. Die Schaumbildung war dabei mittel bis üppig, und die Schaumhaltbarkeit sehr überzeugend – er bleibt schön lang stehen.
Beim ersten Schnuppern sticht uns sofort die intensive Fruchtigkeit in die Nase. Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Maracuja dominieren das Aroma, begleitet von einer angenehmen Säure, die uns direkt Lust auf den ersten Schluck machte. Und dieser enttäuschte keineswegs! Das Bier ist frisch, spritzig und durch die reichliche Kohlensäure wunderbar belebend – perfekt für einen Sommertag. Geschmacklich dominieren fruchtige Noten von Mango, Maracuja und Grapefruit, gepaart mit einer markanten Säure, die dem Bier einen isotopischen Charakter verleiht. Der Abgang ist trocken, hopfig-herb und hinterlässt eine angenehme Säure auf der Zunge, die Lust auf mehr macht.
Für uns zeigt das Sour Power, wie gut Maisel & Friends darin ist, verschiedene Bierstile gekonnt zu kombinieren. Der Alkoholgehalt ist kaum spürbar, was das Bier sehr leicht trinkbar macht, obwohl es definitiv kein „Wegbier“ für zwischendurch ist. Christian war begeistert und vergab eine stolze 9,50 für dieses Experiment. Mirco sah es ähnlich und landete bei einer ordentlichen 8,00. Insgesamt bekommt das Sour Power von uns eine 8,75 – ein Bier, das man unbedingt mal probieren sollte!
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel bis viel
- Schaumhaltbarkeit: langanhaltend
- Geruchsintensität: stark
- Geruchsbalance: fruchtig, sauer, Zitrus, Grapefruit, Maracuja
- Bierfarbe: gelb
- Biertrübung: trüb
- Kohlensäuregehalt: viel
- Geschmack: sauer, fruchtig, Mango, Maracuja, Grapefruit, erscheint isotonisch
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