Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Pils
- Zutaten: Wasser, Gersten-Tennennmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt: 5.2 % Vol.
- Stammwürzegehalt: ohne Angabe
- Bittereinheiten: ohne Angabe
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Rambin/Rügen, Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland
- Brauerei: Rügener Insel-Brauerei GmbH Expedition ins Bierreich, mail@insel-brauerei.de
Unsere Bewertung
Das Hiddenseer Pils aus der Rügener Insel-Brauerei bringt eine helle, goldene Farbe mit einem leicht opalen Schleier ins Glas. Der schneeweiße, feinporige und cremige Schaum sorgt sofort für einen frischen Eindruck. Der Schaum haftet gut am Glasrand und bleibt auch über längere Zeit stabil, was wir als positives Zeichen für die Frische und die Qualität des Biers deuten. Optisch steht dieses Bier auf jeden Fall schon gut da und erweckt die Vorfreude auf den ersten Schluck.
Der erste Eindruck nach dem Einschenken ist ein sehr hopfiger, leicht bitterer Geruch, der sich mit einer dezenten Zitrusnote und einer feinen Herbe mischt. Die Geruchsintensität ist eher im mittleren Bereich und vermittelt eine leichte Frische, die zum ersten Schluck einlädt. Für uns war sofort klar: Hier geht es um ein eher klassisches, aber dennoch charaktervolles Pils.
Der Antrunk bestätigt dann auch das, was der Geruch bereits versprochen hat: Das Hiddenseer Pils fühlt sich im Mund vollmundig an und hat ein grasiges, leicht hopfiges Profil. Die Kohlensäure sorgt für eine angenehme Spritzigkeit, die das Bier erfrischend macht, aber gleichzeitig auch etwas Körper verleiht. Im Geschmack sind die Hopfennoten eindeutig, aber nicht zu aufdringlich – hier spürt man eine gewisse Ausgewogenheit. Besonders hervorzuheben ist die dezente Kräuternote, die das Bier von anderen Pilssorten abhebt. Auch die Zitrusfrucht kommt in der Mischung immer wieder durch, ist aber eher im Hintergrund zu finden, was den Gesamteindruck angenehm ausbalanciert. Der Abgang bleibt eher herb und trocknet mit einem langen Nachgeschmack auf der Zunge ab. Das Fruchtige weicht einer angenehmen Trockenheit, die nicht sofort verschwindet, sondern lange im Mund verweilt.
In der Bewertung haben wir uns beide einig gezeigt. Christian fand das Hiddenseer Pils gut ausgewogen und gab dem Bier eine solide 7,50. Auch Mirco war von der Kombination aus Kräutern und der zitrusartigen Frische angetan und vergab die gleiche Note. Das Bier überzeugt uns mit seinem klaren, klassischen Pils-Charakter und der angenehmen Frische, ohne sich zu sehr aufdringlich zu zeigen. Der insgesamt recht herbe Abgang bleibt uns jedoch im Gedächtnis und ist gleichzeitig etwas, das man mögen muss. Die Gesamtnote von 7,50 ist also gut verdient – ein solides Pils, das vor allem durch seine ausgewogene Bitterkeit und Trockenheit besticht.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: langanhaltend
- Geruchsintensität: schwach bis mittel
- Geruchsbalance: hopfig, leichte Zitrusnote, feinherb
- Bierfarbe: gelb
- Biertrübung: opal
- Kohlensäuregehalt: viel
- Geschmack: grasig, hopfig, dezente Kräuternote, etwas Zitrusfrucht
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