Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Pils
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt: 4.9 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 12.0 °P
- Bittereinheiten: 38 IBU
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Hamburg, Hamburg, Deutschland
- Brauerei: wildwuchs Brauwerk Hamburg KG, moin@wildwuchs-brauwerk.de
Unsere Bewertung
Das Wildwuchs Fastmoker, ein Pils aus dem Wildwuchs Brauwerk in Hamburg, zeigt sich im Glas mit einem ansprechenden gelbgoldenen Farbton und einer opalen Trübung. Der Schaum ist feinporig, weiß und haftet gut am Glasrand, während die Schaumbildung üppig und die Haltbarkeit lang ist. Insgesamt ein typisches, aber dennoch leicht rustikal wirkendes Erscheinungsbild.
Im Geruch bietet das Bier eine dezente Mischung aus malzigen und fruchtigen Noten. Die Intensität ist dabei eher schwach bis mittel, sodass es nicht übermäßig aromatisch wirkt, aber eine gewisse Frische andeutet. Hier zeigt sich bereits eine etwas subtilere Herangehensweise im Vergleich zu klassischeren Pilssorten.
Der Antrunk ist spritzig und kräftig, was das Bier lebendig macht. Geschmacklich dominieren herbe und erdige Noten, begleitet von einem Hauch Kräuter und einer subtilen Orangenschale. Diese Kombination verleiht dem Fastmoker einen durchaus individuellen Charakter, der sich besonders durch die starke Herbe und das trockene Mundgefühl im Abgang hervorhebt. Der Nachhall ist bitterherb und eher kurz, bleibt jedoch präsent genug, um das Bier als würzig und aromatisch in Erinnerung zu behalten.
Unsere Bewertungen fielen unterschiedlich aus. Christian war unsicher, wie er das Bier einordnen sollte. „Irgendwie doch recht speziell im Geschmack und ich weiß nicht so recht, wie ich es finden soll“, meinte er und vergab eine 6,00. Mirco hingegen fand die Abwechslung spannend: „Definitiv mal ein anderes Pils“, und bewertete das Wildwuchs Fastmoker mit 7,50. Die Gesamtnote liegt somit bei 6,75. Das Wildwuchs Fastmoker ist ein spezielles Pils, das mit seinen erdigen und herben Noten eine andere Seite des Pilstypus zeigt – nicht für jeden ein Volltreffer, aber auf jeden Fall eine interessante Erfahrung.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: viel
- Schaumhaltbarkeit: langanhaltend
- Geruchsintensität: schwach bis mittel
- Geruchsbalance: leicht malzig und fruchtig
- Bierfarbe: gelbgold
- Biertrübung: opal
- Kohlensäuregehalt: mittel bis viel
- Geschmack: herb, erdig, Kräuter, Orangenschale
Eure Bewertung
Stimmt ab und zeigt uns, wie euch das Bier geschmeckt hat, indem Ihr auf die Sterne klickt.
Ihr möchtet eure ausführliche Meinung teilen? Schreibt uns unten in die Kommentare. 🙂
Wer testet hier
