Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Pils
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt: 5.0 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 11.8 °P
- Bittereinheiten: 45 IBU
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Petting / Schönram, Bayern, Deutschland
- Brauerei: Private Landbrauerei Schönram GmbH & Co. KG, info@brauerei-schoenram.de
Unsere Bewertung
Das Schönramer Pils zeigt sich beim Einschenken in einem klaren, leuchtenden Gelb mit minimaler Trübung und einer weißen, mittelporigen Schaumkrone, die zwar kurz anhält, aber beim Trinken hübsch am Glas haftet. Das sieht direkt erfrischend und einladend aus – typisch für ein klassisches Pils.
Der Duft ist angenehm süßlich und fruchtig mit einer blumigen Note, die wir im ersten Moment so bei einem Pils nicht erwartet hätten. Der Geruch ist zwar nicht übermäßig intensiv, aber gerade das lässt ihn so schön ausgewogen und natürlich wirken. Hier zeigt sich schon: Schönramer setzt auf eine ganz eigene Art von Aromahopfen, was die Neugierde auf den Geschmack noch verstärkt.
Im Antrunk ist das Bier schön spritzig und frisch, schlank im Mundgefühl und einfach angenehm zu trinken. Zuerst kommt eine leichte, blumige Note durch, die dann schnell in ein kräftiges, herbes Aroma übergeht. Besonders der Abgang hat es uns angetan: Die Bittere bleibt lang und deutlich auf der Zunge, was dem Bier eine gewisse Tiefe verleiht und den Gesamteindruck abrundet. Gerade für Freunde des herben Geschmacks ist dieses Pils eine kleine Offenbarung.
In der Bewertung liegen wir diesmal ein gutes Stück auseinander. Christian vergibt 9,5 Punkte – für ihn ist das Schönramer Pils ein super Beispiel für ein herbes, aromatisches Pils. Mirco dagegen vergibt 7,5 Punkte; ihm war die Herbe im Abgang fast schon zu dominant. Gemeinsam kommen wir so auf eine Gesamtnote von 8,5 Punkten und sind uns einig, dass dieses Pils für alle Liebhaber bitterherber Noten ein Highlight ist.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: kurzanhaltend bis mittel
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: süßlich, fruchtig, blumig
- Bierfarbe: gelb
- Biertrübung: blank, sehr geringe Trübung
- Kohlensäuregehalt: mittel
- Geschmack: anfangs mild, leicht blumig/grasig, ordentlich herb
Eure Bewertung
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