Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Schwarzbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt: 7.2 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 18.0 °P
- Bittereinheiten: ohne Angabe
- Gärungsart: untergärig
- Herkunft des Bieres: Neuzelle, Brandenburg, Deutschland
- Brauerei: Klosterbrauerei Neuzelle GmbH, fritsche@klosterbrauerei.com
Unsere Bewertung
Ein Blick in das Glas verrät sofort, dass wir es hier mit einem Schwarzbier zu tun haben. Ob es den Namen Kyritzer Mord und Totschlag zu Recht trägt, werden wir sehen. Die blickdichte, schwarze Farbe zieht uns sofort in ihren Bann. Der Schaum, der sich zart beige bis hellbraun präsentiert, ist feinporig und bleibt auch nach dem ersten Schluck gut am Glasrand haften.
Der Duft ist eine aromatische Mischung aus Röstmalz, süßer Schokolade und fruchtigen Noten von Pflaume. Diese röstigen und malzigen Aromen versprechen ein Geschmackserlebnis, das uns aufhorchen lässt. Im Antrunk merken wir sofort die kräftige, samtige Textur, die sich weich auf der Zunge anfühlt.
Der Geschmack ist vollmundig und begeistert mit Röstaromen, die an Kaffee und Zartbitterschokolade erinnern, während süße Karamellnoten für eine wunderbare Tiefe sorgen. Im Abgang kommt noch ein feiner Hauch von Traube und Pflaume hinzu, der süßlich nachhallt. Dieses Schwarzbier hat definitiv viele Facetten, die zum Entdecken einladen.
Insgesamt haben wir das Bier mit einer Einzelwertung von Christian mit 6,50 und von Mirco mit 6,00 bewertet, was zu einer soliden Gesamtnote von 6,25 führt.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: langanhaltend
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: röstig, malzig, süß, Schokolade, Pflaume
- Bierfarbe: schwarz
- Biertrübung: blickdicht
- Kohlensäuregehalt: wenig bis mittel
- Geschmack: vollmundig, Röstaroma, Kaffee, Zartbitterschokolade, malzig, süß, Karamell
Eure Bewertung
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