Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Weizenbier
- Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hefe
- Alkoholgehalt: 5.0 % Vol.
- Stammwürzegehalt: ohne Angabe
- Bittereinheiten: ohne Angabe
- Gärungsart: obergärig
- Herkunft des Bieres: Braunschweig, Niedersachsen, Deutschland
- Brauerei: 5,0 Biervertriebs-GmbH, info@5-0-original.de
Unsere Bewertung
Diesmal haben wir uns das 5,0 Original Weizen aus Braunschweig vorgenommen. Die 5,0 Biervertriebs-GmbH hat mit diesem Weizenbier ein recht mildes Exemplar im Angebot, das mit 5.0 % Vol. Alkoholgehalt daherkommt. Unsere Erwartungen waren gemischt, besonders da uns Weizenbiere oft mit kräftigen Aromen und vollem Körper beeindrucken.
Beim Einschenken fällt sofort die goldene, trübe Farbe ins Auge. Der Schaum ist weiß bis cremefarben und feinporig, allerdings wenig bis mittel ausgeprägt und nicht sonderlich langlebig. Eine Glashaftung sucht man hier vergeblich. Schon optisch deutet sich an, dass dieses Weizen nicht das typisches Schaumspektakel liefert. Der Geruch ist angenehm fruchtig, mit deutlichen Noten von Orange und Grapefruit, begleitet von einem Hauch Nelke. Hefe ist hier kaum zu erschnuppern, was dem Bier eine eher milde und zurückhaltende Aromatik verleiht. Die Geruchsintensität ist mittel und somit weder aufdringlich noch zu schwach.
Der Antrunk ist spritzig und mild, fast schlank im Mundgefühl. Die Kohlensäure ist sehr präsent, was dem Bier eine lebendige Frische verleiht, die jedoch manchen etwas zu viel des Guten sein könnte. Geschmacklich dominieren fruchtige Zitrusnoten, weniger Banane, dafür eher Grapefruit und Orange. Eine leichte Hefigkeit begleitet den Geschmack, bleibt aber dezent im Hintergrund. Im Abgang ist das Bier spritzig und süffig mit einer leichten Bananennote, die jedoch eher subtil daherkommt.
Wir waren uns schnell einig, dass das 5,0 Original Weizen ein sehr mildes Weizenbier ist. Es ist „ganz okay“, aber das war’s dann auch. Christian meinte treffend, dass es ihn nicht wirklich vom Hocker haut, weil es unter den Weizenbieren einfach zu unauffällig und mild ist. Mirco ergänzte, dass die starke Kohlensäure dem einen oder anderen zum Verhängnis werden könnte.
Unsere Bewertungen spiegeln unsere Eindrücke wider: Christian und Mirco vergeben jeweils eine 6.50. Die Gesamtnote ist damit 6.50. Das 5,0 Original Weizen mag als erfrischendes Sommerbier durchgehen, lässt aber die typischen, intensiveren Weizenbier-Aromen vermissen. Es ist ein solides Bier, das für Einsteiger gut geeignet ist, Weizenbier-Liebhaber aber wahrscheinlich nicht ganz zufriedenstellen wird. Uns hat es nicht vollständig überzeugt, aber es hat durchaus seine Momente.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: wenig bis mittel
- Schaumhaltbarkeit: kurzanhaltend
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: fruchtig, Orange, Grapefruit, etwas Nelke, recht wenig Hefe
- Bierfarbe: gold
- Biertrübung: trüb
- Kohlensäuregehalt: sehr viel
- Geschmack: fruchtig, weniger Banane, eher Zitrusfrüchte, mild, leicht hefig
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