Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Weizenbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
- Alkoholgehalt: 6.7 % Vol.
- Stammwürzegehalt: ohne Angabe
- Bittereinheiten: 22 IBU
- Gärungsart: obergärig
- Herkunft des Bieres: Breda, Noord-Brabant, Niederlande
- Brauerei: Brouwerij Bliksem, info@brouwerijbliksem.nl
Unsere Bewertung
Wir haben uns heute das Bliksem Blitz Hefeweizen der Brouwerij Bliksem vorgenommen, ein Weizenbier aus Breda, Noord-Brabant, mit einem ordentlichen Alkoholgehalt von 6,7 % Vol. Beim Einschenken offenbart sich eine dunkelgoldene Farbe, und die Trübung verrät, dass wir es mit einem klassischen Weizenbier zu tun haben. Der Schaum ist beige, feinporig und flaumartig, wenn auch nicht besonders üppig.
Beim ersten Schnuppern steigen uns fruchtige und süßliche Noten in die Nase, begleitet von einem Hauch reifer Früchte. Das Bouquet ist zwar nicht überwältigend, aber durchaus ansprechend.
Beim ersten Schluck fällt sofort die sprudelige Kohlensäure auf, die das Mundgefühl vollmundig und frisch macht. Der Geschmack ist fruchtig, jedoch fehlt die typische Bananennote, die man oft bei Hefeweizen findet. Stattdessen dominiert eine kräftige Süße, die von würzigen Nuancen begleitet wird. Das Gesamtbild ist recht süß, vielleicht etwas zu aufdringlich für manche Geschmäcker.
Der Abgang ist süßlich mit einer deutlichen Alkoholnote und relativ kurz. Hier merkt man den Alkoholgehalt von 6,7 % dann doch etwas mehr. Zum Ende hin wird das Bier etwas kräftiger, was nicht jedem zusagen mag.
Christian vergibt eine Note von 5.50, während Mirco eine deutlich niedrigere Note von 2.50 vergibt. Insgesamt landen wir bei einer Gesamtnote von 4.00. Das Bliksem Blitz Hefeweizen ist sicherlich kein schlechtes Bier, aber es scheint etwas polarisierend zu sein. Wer kräftige Süße und einen spürbaren Alkoholgehalt mag, könnte hier durchaus auf seine Kosten kommen.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: wenig
- Schaumhaltbarkeit: mittel
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: fruchtig, süßlich, reifes Obst
- Bierfarbe: dunkelgold
- Biertrübung: trüb
- Kohlensäuregehalt: viel
- Geschmack: fruchtig (aber keine Banane), recht kräftig süß, würzig
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