Keyfacts zum Bier
- Bierstil: Weizenbier
- Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen
- Alkoholgehalt: 5.3 % Vol.
- Stammwürzegehalt: 12.5 °P
- Bittereinheiten: 11 IBU
- Gärungsart: obergärig
- Herkunft des Bieres: Erding, Bayern, Deutschland
- Brauerei: Privatbrauerei ERDINGER Weißbräu Werner Brombach GmbH, https://de.erdinger.de/brauerei/kontakt.html
Unsere Bewertung
In diesem Test haben wir uns das Erdinger Kristall von der Privatbrauerei Erdinger Weißbräu etwas genauer angesehen. Ein Weizenbier, das optisch durch seine klare, goldene Farbe besticht und sich von anderen Weizenbieren abhebt. Das Erdinger Kristall ist blank, sprich völlig frei von Trübstoffen, was bei einem Kristallweizen natürlich so zu erwarten war. Der Schaum ist weiß, mittelporig und nicht besonders fest. Leider hält er sich auch nicht allzu lange, was schade ist, aber gut, wir wollen uns ja nicht am Schaum festhalten.
Beim ersten Schnuppern war Mirco direkt irritiert: „Riecht irgendwie gar nicht wie ein typisches Weizen.“ Und tatsächlich, die fruchtigen Bananen- und Nelkennoten, die wir sonst so lieben, sucht man hier vergeblich. Stattdessen gibt’s milde, leicht malzige und ein bisschen fruchtige Aromen, die zwar angenehm sind, aber uns nicht wirklich umhauen.
Dann der erste Schluck: Wow, das Erdinger Kristall ist richtig spritzig und frisch. Fast schon ein prickelndes Erlebnis auf der Zunge, was uns echt gut gefallen hat. Geschmacklich ist es mild, ausgewogen und vollmundig, aber auch hier fehlt irgendwie das gewisse Etwas. Christian meinte sogar, er schmeckt da eine leichte Honigsüße raus, war aber insgesamt nicht komplett überzeugt, weil da irgendwas im Geschmack nicht so richtig gepasst hat.
Der Abgang ist kurz und mild, was okay ist, aber auch hier vermissen wir die Tiefe, die uns bei anderen Weizenbieren oft so begeistert. Unterm Strich ist das Erdinger Kristall für uns ein Bier, das nicht schlecht ist, aber so richtig überzeugt hat es uns nicht. Christian gibt dem Ganzen eine 7.00, während Mirco es bei einer 6.50 belässt. Macht zusammen eine faire 6.75 als Gesamtnote.
Bewertungskriterien im Überblick
- Schaumbildung: mittel
- Schaumhaltbarkeit: kurzanhaltend bis mittel
- Geruchsintensität: mittel
- Geruchsbalance: mild, leicht fruchtig und malzig
- Bierfarbe: gold
- Biertrübung: blank
- Kohlensäuregehalt: viel
- Geschmack: mild, geschmeidig, ausgewogen, malzig, minimal fruchtig
Eure Bewertung
Stimmt ab und zeigt uns, wie euch das Bier geschmeckt hat, indem Ihr auf die Sterne klickt.
Ihr möchtet eure ausführliche Meinung teilen? Schreibt uns unten in die Kommentare. 🙂
Wer testet hier
