Definition: Kohlensäuregehalt
Während des Brauprozesses wird dem Bier grundsätzlich Kohlensäure zugeführt. Die Menge kann natürlich von Bier zu Bier variieren. Im Rahmen unserer Bierwertung versuchen wir für Euch herauszufinden, wie hoch der Gehalt an Kohlensäure eines jeden Bieres liegt.
Bier-Kohlensäure: de Einteilung
Wir haben uns für die folgende Einteilung entschieden: sehr wenig / wenig / mittel / viel / sehr viel. Wir bewerten die Kohlensäure unserer getesteten Biere natürlich frei nach unserem eigenen Geschmack und Empfinden – und dabei sind wir uns auch nicht immer einig, vor allem, weil die Grenzen teilweise fließend sind. Wir einigen uns schließlich auf einen „Konsenswert“ und bewerten die Biere entsprechend.