Detmolder Landbier Dunkel
Bewertung von Christian Optisch schaut dieses Bier der Brauerei Strate erstmal schick aus. Ordentliche leicht bräunliche Schaumkrone und der Farbton des Bieres ist ein dunkler Kupferton, fast schon braun. Der …
Dunkelbier
Was ist ein „Dunkelbier“: Definition, Beschreibung und Erklärung
Generell wird zwischen hellen und dunklen Bieren unterschieden. Die exakte Grenze ist jedoch nicht genau definiert, da die Farbunterschiede oft fließend sind. Die dunkle Farbe bei Dunkelbieren ergibt sich durch die Farbkraft des Malzes, das beim Bierbrauen verwendet wurde. Ob ein Bier dunkel oder hell ist, wird daher nicht durch den Gehalt der Stammwürze oder den Malzgehalt an sich bestimmt.
Durch das Rösten nimmt das Malz entsprechende Farben an, so dass ein Bier sowohl sehr helle, gelbe Farben annehmen, als auch sehr dunkel bis tiefschwarz wirken kann. Dunkles Bier liegt im Bereich von 40 EBC, während ein Schwarzbier bzw. ein Stout auch Werte von über 100 EBC aufweisen kann. Zu den bekannten Sorten von dunklen Bieren gehören vor allem dunkle Bockbiere, Schwarzbiere, Malzbiere sowie dunkle Hefeweizenbiere.
Unsere Bestenliste
Wir testen regelmäßig neue Biere und bewerten diese nach unseren allgemeinen Kriterien sowie unserem persönlichen Geschmack. Daraus erstellen wir eine entsprechende Bestenliste. Die besten Biere dieser Kategorie findet ihr hier: Bestenliste Dunkelbiere
Eschenbacher Frankentrunk Dunkel
Bewertung von Christian Das Eschenbacher Frankentrunk Dunkel hatte bei uns zunächst einen schweren Start, denn das Problem war, Mirco hats geschafft, die Bierflasche beim Transport im Auto zu zerstören. Führte …
Dithmarscher Dunkel
Bewertung von Christian Enttäuschung…nix Plöpp 🙁 Aber mal sehen, ob das Bier das wieder gut machen kann. Zunächst sieht es optisch nett im Glas aus. Schöne Farbe und eine ordentliche …
Altenauer Harzer Dunkel
Bewertung von Christian Also zunächst hatte ich bei dem Bier so meine Bedenken. Wenn schon “Echt röstmalzig!” auf der Flasche steht, dann schreckt mich das etwas ab. Doch schon der …
Weltenburger Kloster Barock Dunkel
Bewertung Christian Ein Dunkles aus der Weltenburger Brauerei. Wie sie selbst von sich sagen, die älteste Klosterbrauerei der Welt. Das habe ich jetzt nicht nachgeprüft, glaube es aber einfach mal …
Papenburger Landbier Dunkel
Bewertung Christian Erstmal steigt hier die Erwartungshaltung…ein Bier aus Erzeugerabfüllung einer kleinen Brauerei aus Papenburg. Das spiegelt sich auch im Preis wider, welcher für die kleine 0,33l Flasche doch relativ …
König Ludwig Dunkel
Bewertung Christian Deutschlands Dunkelbier Nr. 1 sagt der Hersteller. Also hier im Pott hab ich früher als Kind schon Dunkelbier getrunken…das war aber eigentlich nur ein Malzbier, aber das verbinde …