Weizenbier, Weizen oder Weißbier ist ein Bier, welches in Süddeutschland sehr beliebt ist. Es handelt sich um ein obergäriges Bier, welches mit einem hohen Anteil an Weizenmalz hergestellt wird. Je nach Art des verwendeten Malzes und des Filtrierungsgrads sind Weizenbiere von sehr hell und kristallklar, über goldgelb und trüb bis hin zu dunkelbrauner Farbgebung möglich. Der Hopfenanteil ist im Weizenbier zumeist geringer und führt daher auch zu einem weniger bitteren bis leicht fruchtigen Geschmack.
Eine bekannte Variante des Weizenbieres ist das Berliner Weißbier oder auch kurz Berliner Weiße genannt. Dabei handelt es sich um ein Weißbier, welches aufgrund der Herkunftsbezeichnung aus Berliner Brauereien stammen muss.
Wir testen regelmäßig neue Biere und bewerten diese nach unseren allgemeinen Kriterien sowie unserem persönlichen Geschmack. Daraus erstellen wir eine entsprechende Bestenliste. Die besten Biere dieser Kategorie findet ihr hier: Bestenliste Weizenbiere
Was für ein Volltreffer aus der Privatbrauerei Schweiger in Markt Schwaben! Die Schweiger Bräu Original Schmankerl Weiße hat uns mit ihrer Harmonie und Ausgewogenheit völlig begeistert. Schon der erste Blick …
In diesem Test haben wir uns das Erdinger Kristall von der Privatbrauerei Erdinger Weißbräu etwas genauer angesehen. Ein Weizenbier, das optisch durch seine klare, goldene Farbe besticht und sich von …
Das Paulaner Weissbier Kristallklar hat uns beim Testen ein wenig überrascht. Das Weizenbier aus München überzeugt mit einer strahlend goldenen Farbe und einer klaren Optik, die wir bei einem Kristallweizen …
Das Duckstein Weizen aus der Duckstein GmbH (Teil der Carlsberg Brauereigruppe) in Hamburg hat uns neugierig gemacht. Mit seinen 5.3 % Alkoholgehalt und einem IBU von 12 bewegt es sich …
Diesmal haben wir uns das 5,0 Original Weizen aus Braunschweig vorgenommen. Die 5,0 Biervertriebs-GmbH hat mit diesem Weizenbier ein recht mildes Exemplar im Angebot, das mit 5.0 % Vol. Alkoholgehalt …
Hier kommt unser Review zum Alpirsbacher Kloster Weizen Dunkel, ein Weizenbier aus der Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH in Alpirsbach, Baden-Württemberg. Dieses dunkelbraune Bier präsentiert sich im Glas schön trüb mit …
Wenn wir an klassisches bayerisches Weißbier denken, kommt uns sofort das König Ludwig Weissbier naturtrüb in den Sinn. Schon die gold- bis bernsteinfarbene Optik dieses Weizenbiers lässt Vorfreude aufkommen. Die …
Das Weissbräu Schwendl Ursprung bringt frischen Wind in die Welt der Weizenbiere. Beim Einschenken präsentiert sich dieses Bier in einem dunklen Bernsteinton, der durch eine starke Trübung nahezu blickdicht wirkt. …
Das Alpirsbacher Weizen Hefe Hell verspricht ein klassisches Weizenbier-Erlebnis mit einem Twist. Schon beim Einschenken fällt die goldgelbe Farbe auf, die durch eine schöne Trübung ergänzt wird. Der Schaum ist …
Heute haben wir die Ettl Bräu Jubiläumsweiße vor uns, ein Weizenbier aus Teisnach, Bayern. Bereits beim Einschenken beeindruckt es mit seiner dunklen Bernsteinfarbe und einer trüben, blickdichten Optik, die für …
Dieses bayerische Weizenbier aus Zusmarshausen überzeugt bereits beim ersten Anblick. Die hellbraune Farbe und die cremige, beigefarben schäumende Krone laden zum Probieren ein. Während die feinporige Schaumkrone zunächst nur mittelmäßig …
In unserer Verkostungsrunde steht heute das Alpirsbacher Weizen Alkoholfrei 0,0% im Fokus, ein alkoholfreies Weizenbier aus der Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH. Dieses Weizenbier präsentiert sich in einem leuchtenden Goldton mit …